Atum com molho azeitado.

Primeiro para todos ficarem com água na boca.

Atum com molho azeitado (ou seja serve para salada também):

• 1 peça de atum (lombo) - corte tipo medalhão de filé 
• azeite
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino moída
• Alecrim
• Sal;

Para o molho:

• 1 xícara de azeite extravirgem
• 1 colher de orégano;
• 6 dentes de alho (seja generoso não vai pegar dentinho de leite)
• 1 pimenta pequena dedo-de-moca;
• Casca ralada de 1 limão;
• Sal a gosto.
• Salsa se tiver

- Molho: o bom dele é que se sobrar vc pode usar para várias coisas. Apenas triture o alho, pique a salsa e junte tudo e misture bastante deixando reservado (a raspa de limão não é essencial, ponha pouco se não gostar do gosto forte)

- O Atum: lave, corte como se fosse medalhões, tempere com o sal, pimenta moida, alecrim sal e azeite. Ponha num saco e misture o suco do limão. Feche o saco de forma que fique o tempero bem grudado nos filés de atum. Deixe por uns 30 - 40 minutos (foi o tempo da minha fome)

Pegue uma grelha ou frigideira untada com azeite e grelhe/frite o atum. Se quiser o meio mais cozido tampe a frigideira ou então cubra na grelha com papel aluminio (isso ajuda a não secar muito a carne também).

Sirva com arroz e se tiver umas batatas sautes ou algo do gênero - afinal só procurar por aqui que deve achar um acc.

[ ]s e bom apetite.