Pavanelli Loja e RESTAURANTE+fettuccine com brie e parma

Queria dar os parabéns ao meu amigo Fidelis e sua família maravilhosa. Todos trabalhadores honestos com H maiúsculo que conquistaram uma nova fase com a loja restaurante Pavanelli. Fui visita-los hoje e com grande satisfação notei o grande sucesso do empreendimento na rua Riachuelo antes de chegar na Governador. Ambiente fantástico com produtos de primeira e um restaurante no mezanino de saltar os olhos. Fica recomendação; de 3a a 6a almoço executivo. Jantar mediante reserva (se for no final de semana tem que ser com uns 10 dias de antecedência), e nos finais de semana "a la carte". A loja tem o melhor presunto parma de Piracicaba e vende até pastrami. Azeites de primeira e produtos para cozinha que eu não vi nem em São Paulo (minha família é de lá).

Aproveitei e comprei os ingredientes para o jantar:

a) pus para conzinhar umas 200g de fettuccine

b) piquei quase meia cebola média e uns 3 dentes de alho

c) refoguei a cebola e o alho em azeite e manteiga

d) joguei creme de leite (1 caixa) mexi e depois joguei várias fatias de queijo Brie (umas 100g acho eu - desculpe mas não medi)

e) continuei mexendo até derreter, joguei umas raspas de noz moscada, acertei o sal

f) coloquei algumas fatias (umas 80g acho eu) de presunto parma picotadérrimo

g) o macarrão já escorrido ponha numa travessa e jogue o molho por cima

coma quente.

PS - pensando retrospectivamente acho que vale a pena fazer até o item E; deixar o forno quente e depois colocar fátias finas do brie com o parma por cima - mas cozinhar é assim mesmo, só depois que vem as idéias melhores.

depois ponho as fotos.